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Feuilles de riz croustillantes au poulet
Danie główne

Feuilles de riz croustillantes au poulet

40 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @lindoush_food11 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • escalopes de poulet (coupées en lamelles)Mięso2 kawałki
  • oignon rouge (coupé grossièrement)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon nouveau (coupé grossièrement)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • ail (épluché)Warzywa i owoce3 kawałki
  • gingembre (râpé)Warzywa i owoce10 g
  • chapelureSpiżarnia60 g
  • œufNabiał1 kawałek
  • selPrzyprawy3 g
  • poivrePrzyprawy1 g
  • feuilles de rizSpiżarnia4 kawałki
  • sauce soja salée (mélangée à l'eau pour tremper les feuilles)Spiżarnia60 ml
  • eau (pour tremper les feuilles de riz)Inne200 ml
  • graines de sésameOrzechy i nasiona70 g
  • maïzenaSpiżarnia30 g
  • huile de tournesol (pour la friture)Spiżarnia300 ml
  • sauce soja sucrée (pour servir)Spiżarnia40 ml

na porcję

Wartości odżywcze

883kcal

Węglowodany
65 g
Białko
38 g
Tłuszcz
53 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Patelnia
  • Miska
  • Szpikulec

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper grossièrement l'oignon rouge et l'oignon nouveau.
    • Éplucher les gousses d'ail.
    • Couper les escalopes de poulet en lamelles.
    Krok 1

  2. Mixer la farce

    • Placer l'oignon, l'ail, le poulet, le gingembre râpé, la chapelure, l'œuf, le sel et le poivre dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Krok 2

  3. Rouler les feuilles de riz

    • Tremper chaque feuille de riz dans un mélange d'eau et de sauce soja salée.
    • Étaler la feuille sur une planche et placer la moitié de la farce au centre, puis rouler fermement.
    • Répéter avec la deuxième feuille et le reste de la farce.
    Krok 3

  4. Enrober de sésame

    • Rouler chaque boudin de farce dans les graines de sésame.
    Krok 4

  5. Découper les rouleaux

    • Couper chaque rouleau en morceaux de 3 cm d'épaisseur.
    • Saupoudrer légèrement chaque morceau de maïzena des deux côtés pour enrober la viande.
    Krok 5

  6. Frire les morceaux

    • Faire chauffer une grande quantité d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
    • Placer les morceaux côté viande vers le bas et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    • Retourner les morceaux et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'autre côté soit doré et bien cuit.
    Krok 6

  7. Dresser et servir

    • Piquer les morceaux sur des pics à brochette pour la présentation.
    • Servir avec la sauce soja de votre choix.
    Krok 7
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