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Filet de bœuf grillé au kamado
Danie główne

Filet de bœuf grillé au kamado

30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€€
od @bonne_pitance13 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • filet de bœuf (paré, partie centrale conservée)Mięso800 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

276kcal

Węglowodany
0 g
Białko
42 g
Tłuszcz
12 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Grill
  • Szczypce kuchenne
  • Termometr kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le filet

    • Parer le filet et ne conserver que la grosse partie centrale
    • Réserver les chutes pour un autre usage
    • Huiler, saler et poivrer la pièce sur toutes les faces
    Krok 1

  2. Chauffer le kamado

    • Allumer le kamado et le laisser monter en température
    • Installer la grille pour une cuisson vive
    Krok 2

  3. Griller la viande

    • Saisir le filet sur toutes les faces
    • Retourner régulièrement pour une coloration uniforme
    • Vérifier la cuisson à cœur au thermomètre
    Krok 3

  4. Laisser reposer et trancher

    • Déposer la viande sur une planche et laisser reposer
    • Trancher en belles tranches et servir
    Krok 4
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