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Fleisch-Zwiebel-Eintopf
Danie główne

Fleisch-Zwiebel-Eintopf

1 godz. 45 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @samrasfoodchannel17 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Rindfleisch (Schmor- oder Gulaschfleisch, in grobe Würfel geschnitten)Mięso600 g
  • Zwiebeln (groß, grob geschnitten)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Karotten (grob geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)Spiżarnia45 ml
  • Butter (ein Stück)Nabiał15 g
  • TomatenmarkSpiżarnia30 g
  • Rinder- oder Gemüsebrühe (kräftig)Spiżarnia700 ml
  • LorbeerblätterPrzyprawy2 kawałki
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Przyprawy5 g
  • Estragon (getrocknet)Przyprawy5 g
  • Vegeta (oder nach Geschmack)Przyprawy5 g
  • Salz (nach Geschmack)Przyprawy3 g
  • Pfeffer (nach Geschmack)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

353kcal

Węglowodany
11 g
Białko
33 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Fleisch vorbereiten

    • Das Fleisch in grobe, nicht zu kleine Würfel schneiden.
    • Zwiebeln und Karotten grob schneiden.
    Krok 1

  2. Öl erhitzen

    • Öl und ein Stück Butter in einem großen Topf erhitzen und heiß werden lassen.
    Krok 2

  3. Fleisch scharf anbraten

    • Das Fleisch im heißen Fett kräftig anbraten.
    • Temperatur reduzieren und köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist.
    Krok 3

  4. Tomatenmark einrühren

    • Tomatenmark zugeben und gut mit dem Fleisch vermengen.
    • Leicht karamellisieren lassen.
    Krok 4

  5. Gemüse mitrösten

    • Zwiebeln und Karotten dazugeben und kurz mitrösten.
    • Deckel auflegen und köcheln lassen, bis Zwiebeln und Fleisch weich sind.
    Krok 5

  6. Würzen und ablöschen

    • Gewürze, Vegeta, Salz und Pfeffer sowie die Lorbeerblätter zugeben.
    • Mit der Brühe ablöschen.
    Krok 6

  7. Köcheln lassen

    • Zugedeckt bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Soße sämig ist.
    • Nach Geschmack abschmecken.
    Krok 7

  8. Servieren

    • Mit Nudeln, Reis oder Kartoffelpüree servieren.
    Krok 8
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