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Fluffige Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting
Pieczywo

Fluffige Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting

2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
od @liamaras_foodblog6 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • MehlProdukty zbożowe550 g
  • Milch (lauwarm)Nabiał200 ml
  • frische HefeSpiżarnia20 g
  • EierNabiał2 kawałki
  • ZuckerSpiżarnia50 g
  • SalzPrzyprawy5 g
  • Butter (weich, für den Teig)Nabiał150 g
  • Butter (weich, für die Füllung)Nabiał150 g
  • brauner ZuckerSpiżarnia100 g
  • Zimt (gemahlen)Przyprawy45 ml
  • SahneNabiał100 ml
  • FrischkäseNabiał175 g
  • Butter (weich, für das Frosting)Nabiał50 g
  • PuderzuckerSpiżarnia50 g

na porcję

Wartości odżywcze

905kcal

Węglowodany
117 g
Białko
16 g
Tłuszcz
42 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Mikser planetarny
  • Wałek do ciasta
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hefe ansetzen

    • Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
    Krok 1

  2. Teig kneten

    • Mehl, Eier, Zucker und Salz mit der Milch in eine Schüssel geben und kneten.
    • Die weiche Butter nach und nach unterkneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
    Krok 2

  3. Teig gehen lassen

    • Den Teig abdecken und gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
    Krok 3

  4. Füllung vorbereiten

    • Butter, braunen Zucker und Zimt zu einer Zimtbutter verrühren.
    Krok 4

  5. Teig ausrollen und füllen

    • Den Teig zu einem Rechteck ausrollen.
    • Die Zimtbutter gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
    Krok 5

  6. Aufrollen und schneiden

    • Den Teig fest aufrollen.
    • In 6 große oder 12 kleinere Schnecken schneiden.
    Krok 6

  7. Zweite Gehzeit

    • Die Schnecken in eine gefettete Form setzen und erneut gehen lassen.
    Krok 7

  8. Sahne angießen

    • Die Sahne gleichmäßig über die Schnecken gießen.
    Krok 8

  9. Backen

    • Im vorgeheizten Backofen bei 165 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
    Krok 9

  10. Frosting anrühren

    • Frischkäse, weiche Butter und Puderzucker cremig verrühren.
    Krok 10

  11. Bestreichen und servieren

    • Die Zimtschnecken kurz abkühlen lassen.
    • Noch warm mit dem Frosting bestreichen.
    Krok 11
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