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Focaccia au romarin, olives et tomates séchées
Pieczywo

Focaccia au romarin, olives et tomates séchées

4 godz.Porcje: 8Nutri-Score C€
od @louloukitchen_600 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • Farine (type farine de blé)Produkty zbożowe500 g
  • Eau (tiède)Inne300 ml
  • Levure du boulanger (1 sachet de levure boulangère sèche)Spiżarnia1 kawałek
  • Huile d'olive (pour la pâte et pour badigeonner)Spiżarnia75 ml
  • Sel (fin pour la pâte et gros sel pour le dessus)Przyprawy5 g
  • MielSpiżarnia15 ml
  • Olives Kalamata (petites olives, facultatif)Warzywa i owoce80 g
  • Tomates séchées (ou tomates cerises)Warzywa i owoce60 g
  • Romarin (frais, sur le dessus)Warzywa i owoce5 g
  • Pesto (pour le sandwich)Spiżarnia30 g
  • Blanc de dinde (tranché, pour le sandwich)Mięso80 g
  • Burrata (pour le sandwich)Nabiał125 g

na porcję

Wartości odżywcze

416kcal

Węglowodany
55 g
Białko
12 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Naczynie żaroodporne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Activer la levure

    • Mélanger dans un bol l'eau tiède, la levure du boulanger, l'huile d'olive et le miel.
    • Laisser poser le mélange.
    Krok 1

  2. Ajouter la farine et pétrir

    • Ajouter la farine en trois fois.
    • Pétrir à la main ou au robot.
    Krok 2

  3. Première pousse

    • Couvrir et laisser reposer la pâte.
    Krok 3

  4. Deuxième pousse dans le plat

    • Transvaser la pâte dans un plat allant au four.
    • Laisser reposer encore.
    Krok 4

  5. Garnir la focaccia

    • Dégazer légèrement la pâte.
    • Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de gros sel.
    • Faire des trous avec les doigts puis répartir les olives, les tomates séchées et le romarin.
    Krok 5

  6. Cuisson

    • Enfourner à 180 °C.
    Krok 6

  7. Déguster

    • Déguster la focaccia nature avec un filet d'huile d'olive.
    • Ou monter un sandwich avec le pesto, le blanc de dinde et la burrata.
    Krok 7
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