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Foie mariné au lait, poêlée aux poivrons et sauce tomate
Danie główne

Foie mariné au lait, poêlée aux poivrons et sauce tomate

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score B€€
od @anna_cuisine9 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • foie (bien nettoyé)Mięso500 g
  • laitNabiał240 ml
  • vinaigreSpiżarnia30 ml
  • sauce sojaSpiżarnia30 ml
  • ail (finement haché)Warzywa i owoce3 kawałki
  • origan (séché)Przyprawy5 ml
  • paprikaPrzyprawy5 ml
  • poivre noir (moulu)Przyprawy7,5 ml
  • ail en poudrePrzyprawy5 ml
  • huileSpiżarnia20 ml
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron jaune (coupé en fines lamelles)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • poivron vert (coupé en fines lamelles)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • poivron rouge (coupé en fines lamelles)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • sauce tomateSpiżarnia30 ml
  • eauInne60 ml

na porcję

Wartości odżywcze

241kcal

Węglowodany
8 g
Białko
27 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Durszlak
  • Patelnia
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner le foie au lait

    • Déposer le foie bien nettoyé dans un saladier.
    • Verser le lait : cela adoucit le goût et améliore la texture.
    • Mélanger bien puis laisser reposer.
    Krok 1

  2. Égoutter et assaisonner

    • Égoutter le foie.
    • Ajouter le vinaigre, la sauce soja et l'ail finement haché.
    • Ajouter l'origan, le paprika, le poivre noir et l'ail en poudre, puis remuer soigneusement pour enrober chaque morceau.
    Krok 2

  3. Saisir le foie

    • Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
    • Ajouter le foie assaisonné et le laisser cuire jusqu'à ce qu'il prenne une belle coloration.
    Krok 3

  4. Ajouter les légumes

    • Ajouter l'oignon émincé et les poivrons jaune, vert et rouge coupés en fines lamelles.
    • Faire revenir l'ensemble en mélangeant régulièrement.
    Krok 4

  5. Mijoter avec la sauce tomate

    • Verser la sauce tomate et ajouter un peu d'eau.
    • Remuer pour obtenir une sauce homogène.
    • Couvrir la poêle et laisser cuire : les saveurs se mélangent et la sauce épaissit légèrement.
    Krok 5

  6. Servir

    • Couper le feu et servir immédiatement, le foie est tendre et parfumé.
    Krok 6
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