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Fondants au chocolat et à l'avocat
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Fondants au chocolat et à l'avocat

35 minPorcje: 6Nutri-Score D€
od @chef_theo_lignani83 importyugotowano 3 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • avocat (très mûr, dénoyauté, pulpe prélevée à la cuillère)Warzywa i owoce2 kawałki
  • chocolat noir (cassé en morceaux)Spiżarnia150 g
  • beurre (en morceaux, plus un peu pour les moules)Nabiał100 g
  • sucreSpiżarnia100 g
  • extrait de vanilleSpiżarnia5 ml
  • œufs (entiers)Nabiał3 kawałki
  • farine (tamisée)Produkty zbożowe50 g

na porcję

Wartości odżywcze

352kcal

Węglowodany
29 g
Białko
5 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Miska
  • Rondel
  • Sito
  • Forma do muffinek
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la purée d'avocat

    • Retirer le noyau des avocats.
    • Prélever la pulpe avec une cuillère.
    • Mixer jusqu'à obtenir une purée bien fine.
    Krok 1

  2. Faire fondre chocolat et beurre

    • Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
    Krok 2

  3. Mélanger chocolat et avocat

    • Ajouter le chocolat fondu à la purée d'avocat.
    • Mixer de nouveau jusqu'à obtenir un mélange lisse.
    Krok 3

  4. Ajouter sucre et vanille

    • Verser le sucre et l'extrait de vanille dans le saladier.
    • Bien mélanger.
    Krok 4

  5. Incorporer les œufs

    • Ajouter les œufs entiers.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
    Krok 5

  6. Incorporer la farine

    • Ajouter la farine tamisée en deux fois.
    • Mélanger pour éviter tout grumeau jusqu'à un appareil onctueux et lisse.
    Krok 6

  7. Remplir les moules

    • Beurrer des moules en silicone.
    • Verser l'appareil à fondant aux trois quarts des moules.
    Krok 7

  8. Cuire au four

    • Enfourner à 200 °C pendant 10 minutes.
    Krok 8

  9. Repos et démoulage

    • Laisser reposer les fondants quelques minutes à la sortie du four.
    • Démouler délicatement.
    Krok 9
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