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Fondue de poireaux et pavé de saumon laqué
Danie główne

Fondue de poireaux et pavé de saumon laqué

35 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @leavgz_cooking40 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • huile d'oliveSpiżarnia20 ml
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poireaux (lavés et émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • sel (selon le goût)Przyprawy1 kawałek
  • poivre (selon le goût)Przyprawy1 kawałek
  • ail en poudrePrzyprawy3 g
  • moutardeSpiżarnia15 ml
  • crème légèreNabiał200 ml
  • pavés de saumonRyby2 kawałki
  • mielSpiżarnia5 ml
  • sauce soja sucréeSpiżarnia25 ml
  • jus de citronWarzywa i owoce10 ml
  • gingembre mouluPrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

465kcal

Węglowodany
23 g
Białko
24 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade du saumon

    • Mélanger le miel, la sauce soja sucrée, le jus de citron et le gingembre moulu.
    • Saler et poivrer, puis déposer les pavés de saumon dans la marinade.
    Krok 1

  2. Faire fondre les poireaux

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.
    • Ajouter les poireaux émincés, saler, poivrer et saupoudrer d'ail en poudre.
    • Laisser fondre à feu doux en remuant régulièrement.
    Krok 2

  3. Crémer la fondue

    • Ajouter la moutarde et la crème légère dans les poireaux.
    • Mélanger et laisser mijoter jusqu'à obtenir une texture fondante.
    Krok 3

  4. Laquer le saumon

    • Saisir les pavés de saumon dans une poêle chaude.
    • Verser la marinade et laisser réduire en laquant le saumon sur chaque face.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Répartir la fondue de poireaux dans les assiettes.
    • Déposer un pavé de saumon laqué et napper du jus de cuisson.
    Krok 5
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