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Foul Mdamas (fèves à la libanaise)
Danie główne

Foul Mdamas (fèves à la libanaise)

35 minPorcje: 4Nutri-Score A€
od @louloukitchen_564 importyugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • fèves fraîches (écossées (ou une boîte de fèves en conserve égouttées))Warzywa i owoce500 g
  • pois chiches (égouttés (1 boîte))Spiżarnia250 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • citron (pressé (jus))Warzywa i owoce1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia40 ml
  • cumin (moulu (1 c.à.s))Przyprawy8 g
  • paprikaPrzyprawy3 g
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce15 g
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • pain pita (pour servir)Piekarnia4 kawałki
  • selPrzyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

276kcal

Węglowodany
33 g
Białko
11 g
Tłuszcz
11 g

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et dorés.
    Krok 1

  2. Ajouter les épices

    • Ajouter le cumin moulu et un peu de paprika.
    • Bien mélanger pour enrober l'oignon et l'ail.
    Krok 2

  3. Ajouter les tomates et les fèves

    • Ajouter les tomates coupées en dés.
    • Ajouter les fèves fraîches (ou les fèves en conserve égouttées).
    • Ajouter la boîte de pois chiches égouttés.
    • Laisser cuire en remuant de temps en temps.
    Krok 3

  4. Mixer partiellement

    • Mixer un petit peu au mixeur, sans trop insister : il faut qu'il reste de la matière et de la texture.
    Krok 4

  5. Assaisonner et servir

    • Ajouter beaucoup de jus de citron.
    • Ajouter le persil et la coriandre ciselés.
    • Ajouter des tomates fraîches en dés.
    • Rectifier le sel.
    • Servir avec un peu de pain pita.
    Krok 5
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