Cuire le poulet

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire dorer les dés de poulet, saler et poivrer.
• Réserver.

Cuire les frites

• Faire cuire les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
• Égoutter et réserver.

Garnir les galettes

• Répartir la sauce fromagère sur les galettes.
• Ajouter les frites, le poulet et les tranches de chèvre.
• Arroser de miel.

Refermer et dorer

• Replier les galettes en rectangle bien serré.
• Faire dorer chaque face dans une poêle chaude.