Skip to content
Menu
Fricasé de Pollo
Danie główne

Fricasé de Pollo

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
od @bonnieleetokslife5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken thighs (bone-in, skin removed)Mięso800 g
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • bell pepper (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomato (grated or blended)Warzywa i owoce3 kawałki
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • chicken stockSpiżarnia500 ml
  • potatoes (peeled and cubed)Warzywa i owoce3 kawałki
  • carrots (sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • green olives (pitted)Spiżarnia60 g
  • cumin (ground)Przyprawy3 g
  • oregano (dried)Przyprawy2 g
  • bay leafPrzyprawy1 kawałek
  • saltPrzyprawy6 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • white rice (for serving)Produkty zbożowe300 g

na porcję

Wartości odżywcze

511kcal

Węglowodany
44 g
Białko
36 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Rondel
  • Wooden spoon

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the chicken

    • Pat the chicken thighs dry and season generously with salt, pepper and cumin.
    Krok 1

  2. Brown the chicken

    • Heat the olive oil in a Dutch oven over medium-high heat.
    • Brown the chicken on all sides until golden, then set aside.
    Krok 2

  3. Build the sofrito

    • Lower the heat and soften the onion, garlic and bell pepper in the same pot.
    • Stir in the tomato paste, grated tomato, oregano and bay leaf and cook until slightly thickened.
    Krok 3

  4. Simmer the fricasé

    • Return the chicken to the pot and pour in the chicken stock.
    • Add the potatoes, carrots and olives, then simmer covered until the chicken is cooked through and the vegetables are tender.
    Krok 4

  5. Serve

    • Taste and adjust the seasoning.
    • Serve hot over white rice.
    Krok 5
Pobierz Mezze