Danie główne
Frites croustillantes maison et viande à la broche
1 godz. 20 minPorcje: 4Nutri-Score E€€
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1 godz. 20 min
1 godz. 20 minFrites croustillantes maison et viande à la broche
przepis od
yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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czego potrzebujesz
Składniki
pommes de terre (épluchées et coupées en frites)Warzywa i owoce1 kg
œufNabiał1 kawałek
épicesPrzyprawy5 g
levure chimiqueSpiżarnia10 g- huile de fritureSpiżarnia1 litr
poulet (entier, à rôtir à la broche)Mięso1,3 kg
citron (en quartiers)Warzywa i owoce1 kawałek
sauce néerlandaiseInne100 ml
na porcję
Wartości odżywcze
3140kcal
- Węglowodany
- 46 g
- Białko
- 89 g
- Tłuszcz
- 289 g
czego użyjesz
Przybory
Frytkownica
Obieraczka
Miska
Piekarnik- Szpikulec
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Éplucher les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre
- Krok 2
Découper les pommes de terre en frites
- Couper les pommes de terre en frites régulières
- Krok 3
Enrober les frites
- Ajouter l'œuf et les épices
- Bien mélanger pour enrober les frites
- Krok 4
Ajouter la levure chimique
- Ajouter la levure chimique
- Mélanger pour créer une croûte bien croustillante
- Krok 5
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture
- Krok 6
Frire les frites
- Prendre les frites par petits paquets
- Les déposer dans l'huile chaude
- Saupoudrer de levure chimique
- Krok 7
Rôtir la viande à la broche
- Rôtir le poulet à la broche jusqu'à ce qu'il soit bien doré
- Krok 8
Dresser l'assiette
- Déposer la viande sur les frites
- Retirer délicatement la broche
- Krok 9
Ajouter le citron et la sauce
- Ajouter le citron pour l'acidité
- Ajouter la sauce néerlandaise
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