Cuire le brocoli vapeur

• Cuire le brocoli à la vapeur pour garder les nutriments

Écraser et mélanger la préparation

• Écraser le brocoli cuit dans un bol
• Ajouter la farine, la chapelure et l'œuf
• Ajouter le zaatar et les épices souhaitées

Incorporer la feta

• Émietter la feta dans la préparation

Cuire la galette

• Verser toute la préparation dans le fond d'une poêle
• Laisser cuire à feu fort

Retourner la galette

• Retourner la galette pour cuire l'autre côté

Préparer la sauce feta

• Émietter la feta
• Ajouter le jus de citron et le fromage blanc

Dresser

• Napper la galette de sauce feta
• Ajouter les pickles et servir avec la salade verte