Préparer les pommes de terre

• Râper les pommes de terre pelées.
• Les presser dans un linge propre pour retirer l'excès d'eau.

Mélanger la pâte

• Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées avec la fécule, l'ail et le sel.
• Incorporer la ciboule émincée et la moitié du fromage vegan.

Cuire la galette

• Chauffer l'huile dans une poêle et étaler la préparation en une galette épaisse.
• Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit doré.

Ajouter le fromage et finir

• Parsemer le reste du fromage vegan sur la galette.
• Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage fonde et que la galette soit croustillante.

Servir

• Découper en parts et servir chaud.