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Gamja jorim - Pommes de terre braisées à la coréenne
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Gamja jorim - Pommes de terre braisées à la coréenne

40 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @the_greenquest13 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pommes de terre à chair ferme (non épluchées, coupées en grosses bouchées)Warzywa i owoce1 kg
  • huile de cuissonSpiżarnia30 ml
  • eau (pour la cuisson à couvert)Inne150 ml
  • ail (râpées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • sauce soja (shoyu ou tamari)Spiżarnia60 ml
  • sucrant liquide (sirop de riz, cramaillotte ou miel)Spiżarnia45 ml
  • gochugaru (facultatif)Przyprawy5 g
  • eau (pour la sauce)Inne50 ml
  • graines de sésameOrzechy i nasiona10 g

na porcję

Wartości odżywcze

284kcal

Węglowodany
48 g
Białko
6 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia głęboka
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en grosses bouchées sans les éplucher.
    Krok 1

  2. Faire dorer les pommes de terre

    • Faire dorer les pommes de terre dans une sauteuse bien huilée.
    Krok 2

  3. Cuire à couvert

    • Ajouter un fond d'eau dans la sauteuse, couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger l'ail râpé, la sauce soja, le sucrant liquide, le gochugaru et l'eau.
    Krok 4

  5. Caraméliser avec la sauce

    • Ajouter la sauce aux pommes de terre cuites avec un peu d'eau.
    • Faire caraméliser sur feu moyen-fort quelques minutes.
    • Parsemer de graines de sésame et servir.
    Krok 5
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