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Tofu balls sauce teriyaki
Danie główne

Tofu balls sauce teriyaki

35 minPorcje: 3Nutri-Score B€
od @the_greenquest13 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • tofu ferme (égoutté)Produkty świeże250 g
  • carotte (épluchée, en morceaux)Warzywa i owoce100 g
  • chou rouge (en morceaux)Warzywa i owoce180 g
  • champignons (nettoyés)Warzywa i owoce150 g
  • oignons verts (émincés)Warzywa i owoce100 g
  • ail (gousse pelée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • gingembre (pelé)Warzywa i owoce10 g
  • fécule (pour les boules)Spiżarnia45 g
  • sauce soja fumée (pour les boules)Spiżarnia10 ml
  • sauce soja (pour la sauce teriyaki)Spiżarnia45 ml
  • mirinSpiżarnia30 ml
  • sucreSpiżarnia25 g
  • fécule (pour la sauce)Spiżarnia8 g
  • eauInne75 ml
  • graines de sésame (pour la décoration)Orzechy i nasiona10 g

na porcję

Wartości odżywcze

208kcal

Węglowodany
26 g
Białko
11 g
Tłuszcz
7 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Miska
  • Rondel
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mixer les ingrédients des boules

    • Réunir le tofu, la carotte, le chou rouge, les champignons et les oignons verts dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène.
    Krok 1

  2. Assaisonner et lier la farce

    • Ajouter l'ail, le gingembre, la sauce soja fumée et la fécule.
    • Mixer de nouveau pour bien lier l'ensemble.
    Krok 2

  3. Façonner les boules

    • Former de petites boules avec la farce.
    Krok 3

  4. Cuire au air fryer

    • Déposer les boules dans le panier du air fryer.
    • Cuire à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées et croustillantes.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce teriyaki

    • Mélanger le sucre, le mirin, la sauce soja, la fécule et l'eau dans un saladier.
    • Porter à ébullition dans une casserole en fouettant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Krok 5

  6. Napper et décorer

    • Napper généreusement les boules de sauce teriyaki.
    • Parsemer de graines de sésame et d'oignons verts finement ciselés.
    Krok 6
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