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Gaspacho tomate et pastèque au basilic
Przystawka

Gaspacho tomate et pastèque au basilic

30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @jigme4 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • tomates mûres (coupées grossièrement en morceaux)Warzywa i owoce1 kg
  • chair de pastèque (coupée en morceaux, quelques dés réservés pour le service)Warzywa i owoce500 g
  • pain de campagne (même rassis, en morceaux)Piekarnia150 g
  • vinaigre de xérèsSpiżarnia45 ml
  • huile d'olive (plus un filet pour servir)Spiżarnia45 ml
  • basilic (feuilles, quelques-unes réservées pour le service)Warzywa i owoce10 g
  • concombre (facultatif, en dés pour le service)Warzywa i owoce100 g
  • tomates cerises (coupées en dés pour le service)Warzywa i owoce80 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

260kcal

Węglowodany
33 g
Białko
6 g
Tłuszcz
12 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les fruits et légumes

    • Couper la pastèque mûre en morceaux.
    • Couper grossièrement les tomates en morceaux.
    Krok 1

  2. Réunir les ingrédients dans le blender

    • Ajouter peu à peu la pastèque et les tomates dans le blender.
    • Ajouter le pain, les feuilles de basilic, l'huile d'olive et le vinaigre de xérès.
    Krok 2

  3. Mixer le gaspacho

    • Mixer longuement jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
    • Saler et poivrer.
    Krok 3

  4. Réserver au frais

    • Transvaser la préparation dans un récipient.
    • Placer au réfrigérateur.
    Krok 4

  5. Préparer la garniture

    • Tailler des dés de pastèque, de concombre et de tomates cerises.
    • Réserver quelques feuilles de basilic.
    Krok 5

  6. Dresser et servir

    • Verser le gaspacho bien froid dans des assiettes creuses.
    • Ajouter les dés de pastèque, concombre et tomates cerises, le basilic et un filet d'huile d'olive.
    • Saler légèrement.
    Krok 6
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