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Gefüllte Paprika mit Tofu-Füllung und Kartoffelbrei
Danie główne

Gefüllte Paprika mit Tofu-Füllung und Kartoffelbrei

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @machsmirvegan17 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Paprika (gewaschen, entkernt, Stielansatz entfernt)Warzywa i owoce4 kawałki
  • Tofu (ausgedrückt und mit der Gabel zerdrückt)Produkty świeże400 g
  • Zwiebeln (fein gewürfelt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Knoblauch (fein gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • TomatenmarkSpiżarnia2 g
  • Reis (gegart)Produkty zbożowe150 g
  • Brötchen (eingeweicht und ausgedrückt)Piekarnia1 kawałek
  • Petersilie (fein gehackt)Warzywa i owoce15 g
  • SenfSpiżarnia15 ml
  • ZuckerSpiżarnia5 g
  • MehlSpiżarnia30 g
  • RotweinNapoje100 ml
  • Sahne (pflanzliche Sahne)Nabiał200 ml
  • GemüsebrüheSpiżarnia300 ml
  • Paprikapulver (edelsüß)Przyprawy5 g
  • SalzPrzyprawy5 g
  • PfefferPrzyprawy2 g
  • Öl (zum Anbraten)Spiżarnia30 ml
  • Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Warzywa i owoce800 g
  • Pflanzenmilch (warm)Napoje150 ml
  • MargarineNabiał30 g

na porcję

Wartości odżywcze

413kcal

Węglowodany
44 g
Białko
16 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Naczynie żaroodporne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Tofu vorbereiten

    • Den Tofu ausdrücken, um Flüssigkeit zu entfernen.
    • Den Tofu mit einer Gabel zerdrücken.
    Krok 1

  2. Füllung anbraten

    • Die Zwiebeln in Öl goldbraun anbraten.
    • Knoblauch und Tofu zugeben und alles kräftig würzen.
    • Alles kross anbraten.
    • Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten.
    Krok 2

  3. Füllung mischen

    • Tofumischung, Reis, frische Zwiebeln, eingeweichtes Brötchen, Petersilie, Senf und etwas Zucker gut vermengen.
    Krok 3

  4. Paprika füllen

    • Die Paprika mit der Füllung befüllen.
    Krok 4

  5. Soße zubereiten

    • Eine Mehlschwitze ansetzen.
    • Mit Rotwein, Sahne, Brühe und Gewürzen ablöschen und glatt rühren.
    Krok 5

  6. Garen

    • Die gefüllten Paprika in die Soße setzen.
    • Mit geschlossenem Deckel garen, bis alles weich und zart ist.
    Krok 6

  7. Kartoffelbrei zubereiten

    • Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen.
    • Abgießen und mit warmer Pflanzenmilch und Margarine zu Brei stampfen.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Krok 7

  8. Servieren

    • Die gefüllten Paprika mit der Soße und dem Kartoffelbrei anrichten.
    Krok 8
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