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Spicy Tuna Crispy Rice Sushi (vegan, mit Wassermelone)
Danie główne

Spicy Tuna Crispy Rice Sushi (vegan, mit Wassermelone)

3 godz. 20 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @machsmirvegan17 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • Sushireis (gewaschen und gekocht)Produkty zbożowe250 g
  • Wasser (zum Kochen des Reises)Inne350 ml
  • Reisessig (für den Reis)Spiżarnia50 ml
  • ZuckerSpiżarnia15 g
  • Salz (1 Prise)Przyprawy1 kawałek
  • Wassermelone (in kleine Würfel geschnitten)Warzywa i owoce250 g
  • SesamölSpiżarnia15 ml
  • neutrales Öl (zum Anbraten)Spiżarnia15 ml
  • Reisessig (für die Melone)Spiżarnia30 ml
  • Sriracha-Soße (für die Melone)Spiżarnia5 ml
  • Noriblätter (klein geschnitten)Spiżarnia2 kawałki
  • SojasoßeSpiżarnia15 ml
  • Knoblauchzehe (halbe Zehe, fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Lauchzwiebel (klein geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • SesamOrzechy i nasiona5 g
  • Mayo (vegane Mayo)Spiżarnia30 ml
  • Srirachasoße (für die Spicy-Tuna-Masse)Spiżarnia5 ml
  • Avocado (in Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Chiliflocken (zum Bestreuen)Przyprawy2 g
  • Öl (zum scharfen Anbraten des Reises)Spiżarnia60 ml

na porcję

Wartości odżywcze

329kcal

Węglowodany
39 g
Białko
4 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska
  • Blacha do pieczenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sushireis kochen und formen

    • Sushireis mit Wasser kochen und anschließend abkühlen lassen.
    • Reisessig, Zucker und Salz unter den abgekühlten Reis mischen.
    • Den Reis auf Backpapier zu einem Rechteck von ca. 20 x 20 cm fest platt drücken.
    • Abgedeckt für 2 Stunden in den Kühlschrank oder für eine Stunde ins Gefrierfach legen.
    Krok 1

  2. Wassermelone garen

    • Melone in kleine Würfel schneiden und in eine Pfanne geben.
    • Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die meiste Flüssigkeit ausgetreten ist, dabei regelmäßig umrühren.
    • Mit Sesamöl und neutralem Öl auf hoher Stufe scharf anbraten.
    • Reisessig und Sriracha dazugeben und 5 Minuten weiterbraten, bis die Melone weich ist.
    Krok 2

  3. Melone marinieren

    • Melonenstücke in eine Schüssel geben.
    • Mit klein geschnittenen Noriblättern, Knoblauch, Sojasoße, Lauchzwiebeln und Sesam einlegen.
    • Abgedeckt für 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
    Krok 3

  4. Spicy-Tuna-Masse fertigstellen

    • Mayo und Srirachasoße unter die marinierte Melone mischen.
    Krok 4

  5. Crispy Rice braten

    • Die gekühlte Reisplatte in sechs Stücke schneiden.
    • In heißem Öl von beiden Seiten ca. 3 bis 5 Minuten goldbraun und knusprig anbraten.
    Krok 5

  6. Anrichten und servieren

    • Spicy Tuna, Avocado, Chiliflocken und Sesam auf den crispy Rice geben.
    • Sofort servieren.
    Krok 6
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