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Vegane Mini-Mozzarella-Kugeln
Przystawka

Vegane Mini-Mozzarella-Kugeln

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
od @machsmirvegan17 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Cashews (über Nacht eingeweicht oder 10 Minuten in kochendem Wasser gekocht)Orzechy i nasiona80 g
  • WasserInne200 ml
  • TofuProdukty świeże100 g
  • Kokosöl (geschmacksneutral)Spiżarnia40 g
  • Tapioka-StärkeSpiżarnia35 g
  • Agar-Agar (reines Pulver)Spiżarnia7 g
  • SalzPrzyprawy6 g
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Warzywa i owoce30 ml
  • KnoblauchpulverPrzyprawy2 g
  • FlohsamenschalenSpiżarnia5 g

na porcję

Wartości odżywcze

207kcal

Węglowodany
11 g
Białko
6 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cashews vorbereiten

    • Die Cashews über Nacht in Wasser einweichen.
    • Alternativ die Cashews 10 Minuten in kochendem Wasser kochen und anschließend noch 10 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen.
    • Die Cashews abspülen.
    Krok 1

  2. Basis pürieren

    • Wasser, Kokosöl und die abgespülten Cashews in den Mixer geben.
    • Fein glatt pürieren, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.
    Krok 2

  3. Tofu und restliche Zutaten mixen

    • Den Tofu dazugeben und gut untermixen.
    • Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut gut mixen.
    Krok 3

  4. Masse eindicken

    • Die Masse in einen Topf geben.
    • Bei kleiner bis mittlerer Hitze unter stetigem Rühren eindicken lassen, bis sie sich homogen vom Topfboden löst.
    Krok 4

  5. Kugeln formen

    • Den Topf zur Seite stellen und die Masse kurz abkühlen lassen.
    • Kleine Kugeln formen.
    Krok 5

  6. Kühlen und fest werden lassen

    • Die Kugeln in den Kühlschrank legen.
    • Mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kühlen und fest werden lassen.
    Krok 6
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