Teig anrühren

• Ei, Mehl, Backpulver, Mandelmilch und Erythrit in einer Schüssel glatt verrühren.

Füllen und backen

• Den Teig in eine kleine Auflaufform geben und das Pflaumenmus in die Mitte setzen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen.

Vanillesoße anrühren

• Vanillepudding mit warmer Mandelmilch verrühren, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.

Anrichten

• Die Soße über die gebackene Bowl geben und mit Mohn bestreuen.