Préparer le bain de glace salée

• Placer les glaçons dans un grand saladier.
• Recouvrir généreusement les glaçons de sel pour faire chuter la température.

Mélanger la base de la glace

• Poser un second saladier sur le premier, en contact avec les glaçons.
• Verser le lait de coco et le lait concentré sucré.
• Ajouter le jus de citron vert, l'extrait de vanille et la cannelle.

Fouetter jusqu'à épaississement

• Fouetter le mélange sans s'arrêter jusqu'à ce qu'il épaississe et prenne la texture d'un sundae.

Affermir au congélateur (optionnel)

• Placer la préparation au congélateur pour une glace plus ferme.