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Gnocchis maison au chèvre frais et sauge
Danie główne

Gnocchis maison au chèvre frais et sauge

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
od @louloukitchen_598 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pommes de terre (tailles moyennes, cuites et écrasées en purée)Warzywa i owoce600 g
  • farineProdukty zbożowe250 g
  • œufInne1 kawałek
  • sel (1 cuillère à café)Przyprawy5 g
  • chèvre frais (une boîte (type Petit Billy))Nabiał1 kawałek
  • parmesan (râpé)Nabiał30 g
  • crème liquide (une petite brique)Nabiał200 ml
  • beurre (une noix)Nabiał20 g
  • ail (gousse)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sauge (feuilles fraîches)Warzywa i owoce5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

650kcal

Węglowodany
75 g
Białko
18 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Płyta kuchenna
  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les pommes de terre

    • Cuire les pommes de terre entières dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
    Krok 1

  2. Écraser les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre cuites en purée à la fourchette.
    Krok 2

  3. Former la pâte

    • Ajouter la purée à la farine.
    • Ajouter l'œuf et le sel, puis former une boule.
    Krok 3

  4. Façonner les gnocchis

    • Diviser la boule en deux, puis former des cylindres relativement fins.
    • Couper les gnocchis tous les deux centimètres environ.
    Krok 4

  5. Cuire les gnocchis

    • Plonger les gnocchis dans une eau bouillante salée.
    • Les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
    Krok 5

  6. Préparer la sauce

    • Faire fondre le beurre avec la gousse d'ail et les feuilles de sauge.
    • Ajouter le chèvre frais et la crème liquide, puis mélanger jusqu'à obtenir une belle sauce.
    • Râper le parmesan et ajouter le poivre.
    Krok 6

  7. Enrober les gnocchis

    • Ajouter les gnocchis à la sauce et faire bien revenir le tout.
    Krok 7
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