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Gratin de banane jaune à la friteuse
Danie główne

Gratin de banane jaune à la friteuse

55 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
od @jeremyscooking6 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • bananes jaunes (épluchées)Warzywa i owoce6 kawałki
  • piments végétariens (finement hachés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • oignon jaune (finement émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • branches d'oignon pays (finement émincées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce5 kawałki
  • farineSpiżarnia50 g
  • beurreNabiał50 g
  • laitNabiał600 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • cannelle en poudrePrzyprawy3 g
  • muscade en poudrePrzyprawy2 g
  • fromage râpé (pour la béchamel)Nabiał100 g
  • comté râpé (pour le dessus)Nabiał70 g
  • huile de friture (pour la friteuse)Spiżarnia1 litr

na porcję

Wartości odżywcze

410kcal

Węglowodany
43 g
Białko
10 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica
  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Naczynie żaroodporne
  • Durszlak
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Frire les bananes

    • Éplucher les bananes jaunes.
    • Les plonger dans la friteuse à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    • Égoutter et retirer l'excédent d'huile.
    Krok 1

  2. Préparer la mixture aromatique

    • Émincer finement l'oignon jaune, les oignons pays et les piments végétariens.
    • Ciseler le persil.
    Krok 2

  3. Faire revenir les aromates

    • Faire revenir l'oignon, les oignons pays, les piments et le persil dans le beurre, sans trop de beurre.
    Krok 3

  4. Réaliser la béchamel

    • Ajouter la farine et mélanger.
    • Verser le lait petit à petit en mélangeant sans cesse pour éviter les grumeaux.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, la cannelle et la muscade.
    • Incorporer le fromage râpé et mélanger jusqu'à obtenir une béchamel lisse.
    Krok 4

  5. Monter le gratin

    • Disposer les bananes frites dans le plat à gratin.
    • Napper de béchamel.
    • Parsemer de comté râpé pour le dessus.
    Krok 5

  6. Enfourner

    • Enfourner le gratin à 200 °C jusqu'à ce qu'il soit bien gratiné.
    • Laisser tiédir avant de servir.
    Krok 6
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