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Gratin de boulettes d'aubergine
Danie główne

Gratin de boulettes d'aubergine

1 godz. 5 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @hajourazglam102 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • aubergine (coupée en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomates cerises (lavées)Warzywa i owoce250 g
  • épinards (frais)Warzywa i owoce100 g
  • chapelureSpiżarnia15 g
  • parmesan (râpé)Nabiał20 g
  • œufNabiał1 kawałek
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • ail (gousse pressée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • curryPrzyprawy2 g
  • farine semi-complèteSpiżarnia10 g
  • coulis de tomatesSpiżarnia200 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • basilic (effeuillé)Warzywa i owoce5 g
  • selPrzyprawy3 g
  • parmesan (en copeaux)Nabiał20 g
  • chèvre frais (émietté)Nabiał40 g

na porcję

Wartości odżywcze

157kcal

Węglowodany
14 g
Białko
8 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blender kielichowy
  • Naczynie żaroodporne
  • Miska
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les aubergines au four

    • Couper l'aubergine en morceaux.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
    Krok 1

  2. Mixer la préparation des boulettes

    • Mettre l'aubergine cuite dans le mixeur avec la chapelure, le parmesan, l'œuf, le poivre, l'ail et le curry.
    • Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Ajouter la farine et mélanger.
    Krok 2

  3. Préparer la sauce tomate

    • Mixer les tomates cerises avec le coulis de tomates, l'huile d'olive, le basilic et l'assaisonnement.
    • Ajouter les épinards à la sauce mixée.
    Krok 3

  4. Monter le gratin

    • Étaler la sauce tomate au fond du plat.
    • Former des petites boules avec la préparation à l'aubergine et les déposer dans la sauce.
    • Si la préparation est trop liquide, faire revenir les boulettes légèrement à la poêle avant.
    Krok 4

  5. Cuire le gratin

    • Enfourner le plat.
    • Ajouter les copeaux de parmesan et le chèvre frais au centre pour les dernières minutes.
    Krok 5
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