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Gratin de pommes de terre au parmesan
Dodatek

Gratin de pommes de terre au parmesan

1 godz. 10 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @louloukitchen_599 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pommes de terre (lavées, épluchées, taillées en rondelles régulières)Warzywa i owoce4 kawałki
  • laitNabiał500 ml
  • ail (gousse coupée en deux)Warzywa i owoce1 kawałek
  • noix de muscade (moulue)Przyprawy7 g
  • curcuma (en poudre)Przyprawy9 g
  • zahtar (ou herbes de Provence)Przyprawy6 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • selPrzyprawy5 g
  • crème (liquide, petite brique)Nabiał200 ml
  • parmesan (râpé)Nabiał100 g
  • beurre (pour le plat et en lamelles)Nabiał20 g

na porcję

Wartości odżywcze

534kcal

Węglowodany
45 g
Białko
18 g
Tłuszcz
32 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szatkownica
  • Rondel
  • Naczynie żaroodporne
  • Płyta kuchenna
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les pommes de terre

    • Laver et éplucher les pommes de terre.
    • Les tailler en rondelles bien régulières à la mandoline (ou au couteau).
    Krok 1

  2. Infuser le lait

    • Faire bouillir le lait dans une casserole.
    • Y plonger la gousse d'ail coupée en deux, ajouter la noix de muscade, le poivre et saler.
    Krok 2

  3. Cuire les pommes de terre dans le lait

    • Plonger les rondelles de pommes de terre dans le lait chaud.
    • Ajouter le curcuma et le zahtar, mélanger et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Krok 3

  4. Monter le gratin

    • Frotter le plat à gratin avec une gousse d'ail et du beurre.
    • Disposer une couche de pommes de terre, une couche de parmesan, puis une autre couche de pommes de terre.
    • Ajouter le beurre en lamelles, la crème et un peu de parmesan.
    Krok 4

  5. Enfourner

    • Enfourner le gratin à 190 °C jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    Krok 5
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