Préparer et assaisonner le poulet

• Nettoyer les cuisses de poulet désossées en retirant le gras.
• Ciseler l'aneth.
• Assaisonner le poulet avec l'aneth, l'huile d'olive, le bouillon de poulet, le poivre 5 baies, les épices gyros, le paprika, le zaatar, le cumin, la coriandre, le sel à l'ail, l'ail et le nokoss.

Lancer le riz citronné

• Mettre le riz dans la casserole avec une dose et demie d'eau pour une dose de riz.
• Ajouter le jus de citron et les assaisonnements.
• Cuire jusqu'à absorption complète de l'eau.

Griller le poulet

• Saisir le poulet assaisonné dans la poêle chaude.
• Faire griller jusqu'à belle coloration et cuisson complète.
• Retirer le poulet de la poêle.

Couper les crudités

• Couper les tomates cerises en quatre.
• Couper les concombres en petits morceaux.

Assaisonner les crudités et l'oignon

• Assaisonner les crudités avec le sumac et le zaatar.
• Émincer l'oignon rouge et l'assaisonner avec le sumac, l'huile d'olive et le sel à l'ail.

Préparer la sauce blanche

• Mélanger le fromage blanc ou yaourt grec avec beaucoup d'aneth ciselé.
• Ajouter les épices tzatziki et le jus de citron.

Dresser le bowl

• Disposer le riz citronné, le poulet grillé, les crudités et l'oignon.
• Terminer avec la sauce blanche généreusement sur le côté.