Danie główne

Gyozas maison au poulet

50 minPorcje: 4Nutri-Score B€€

50 min

Danie główne

przepis od

Flo

@by.floooo

czego potrzebujesz

4 osoby

farine (pour la pâte)Produkty zbożowe150 g
eau très chaude (pour la pâte)Napoje100 ml
hauts de cuisse de poulet (désossés et coupés en tout petits morceaux)Mięso2 kawałki
champignons (émincés finement)Warzywa i owoce3 kawałki
carotte (râpée ou finement coupée)Warzywa i owoce0,5 kawałki
oignon (finement émincé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
gingembre frais (râpé)Warzywa i owoce10 g
ail (pressé ou finement haché)Warzywa i owoce1 kawałek
sauce soja (pour l'assaisonnement)Spiżarnia30 ml
selPrzyprawy3 g
poivrePrzyprawy2 g
huile (pour la cuisson)Spiżarnia15 ml

na porcję

219kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Préparer la pâte
- Mélanger la farine avec l'eau bien bien chaude.
- Pétrir à la main jusqu'à obtenir une jolie boule.
- Si la pâte colle, ajouter un tout petit peu de farine.
Krok 1
Étaler et découper la pâte
- Étaler la pâte au maximum (au rouleau ou avec un verre).
- Former des cercles et les aplatir à nouveau.
- Obtenir une épaisseur d'environ 3 mm.
Krok 2
Préparer la farce
- Désosser les hauts de cuisse de poulet et les couper en tout petits morceaux.
- Ajouter les champignons, la carotte, l'oignon, le gingembre frais et la gousse d'ail.
- Assaisonner avec la sauce soja, le sel et le poivre.
- Mélanger bien le tout.
Krok 3
Façonner les gyoza
- Déposer de la farce au milieu de chaque cercle de pâte.
- Mouiller un peu les contours avec de l'eau.
- Plier la pâte pour former la forme des gyoza.
Krok 4
Cuire les gyoza
- Mettre les gyoza dans un petit peu d'huile.
- Quand ils sont un peu dorés, ajouter de l'eau jusqu'à hauteur.
- Couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Krok 5