Skip to content
Menu
Nems vietnamiens au porc
Danie główne

Nems vietnamiens au porc

1 godz. 15 minPorcje: 37Nutri-Score C€€
od @by.floooo84 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

37 osób
  • carottes (râpées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • champignons noirs déshydratés (réhydratés à l'eau chaude puis hachés)Warzywa i owoce20 g
  • pousses de sojaWarzywa i owoce20 g
  • échalote (hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • viande hachée de porcMięso400 g
  • vermicelles de riz (réhydratés puis coupés grossièrement aux ciseaux)Produkty zbożowe100 g
  • œufsNabiał2 kawałki
  • cube de bouillon (émietté)Spiżarnia1 kawałek
  • poivre (moulu)Przyprawy5 ml
  • sauce sojaSpiżarnia15 ml
  • sauce de poissonSpiżarnia15 ml
  • feuilles de rizSpiżarnia37 kawałki
  • huile de fritureSpiżarnia1 litr

na porcję

Wartości odżywcze

78kcal

Węglowodany
9 g
Białko
3 g
Tłuszcz
4 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Tarka
  • Robot wielofunkcyjny
  • Nożyczki kuchenne
  • Patelnia
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Réhydrater les champignons et les vermicelles

    • Couvrir les champignons noirs d'eau chaude
    • Faire de même avec les vermicelles
    Krok 1

  2. Préparer les légumes

    • Râper les carottes
    • Hacher les champignons égouttés
    • Hacher l'échalote et l'ail
    Krok 2

  3. Mélanger la farce

    • Dans un bol, réunir carottes, champignons, pousses de soja, échalote, ail, viande hachée, œufs, cube de bouillon, sauce soja, sauce de poisson et poivre
    • Couper les vermicelles aux ciseaux et les ajouter
    • Bien mélanger
    Krok 3

  4. Plier les nems

    • Tremper une feuille de riz quelques secondes dans l'eau tiède
    • Déposer de la farce sur le bord et plier en serrant
    • Laisser la feuille ramollir un peu avant de poursuivre
    Krok 4

  5. Frire les nems

    • Plonger les nems dans l'huile chaude sans les coller entre eux
    • Faire dorer de chaque côté
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant
    Krok 5
Pobierz Mezze