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Hambagu farci au fromage (boulettes de Campfire Cooking)
Danie główne

Hambagu farci au fromage (boulettes de Campfire Cooking)

25 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @gastronogeekofficiel38 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • bœuf hachéMięso350 g
  • porc hachéMięso250 g
  • œufNabiał1 kawałek
  • chapelure pankoPiekarnia12 g
  • ail mouluPrzyprawy3 g
  • oignon mouluPrzyprawy2 g
  • gingembre (haché)Warzywa i owoce5 g
  • selPrzyprawy8 g
  • fromage en tranches (type tranche de fromage fondu)Nabiał4 kawałki
  • huile (pour la cuisson)Spiżarnia15 ml
  • eauNapoje80 ml
  • sauce WorcestershireSpiżarnia15 ml
  • ketchupSpiżarnia30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

240kcal

Węglowodany
6 g
Białko
20 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mélanger la viande

    • Mélanger le bœuf haché, le porc haché, l'œuf, la chapelure panko, l'ail moulu, l'oignon moulu, le gingembre haché et le sel dans un bol.
    • Presser fermement le mélange entre les doigts pour bien l'amalgamer.
    Krok 1

  2. Former les steaks farcis

    • Former des pâtons de viande dans la main.
    • Déposer une tranche de fromage au centre et refermer avec de la viande pour l'enfermer.
    • Presser fermement la viande autour du fromage.
    Krok 2

  3. Chasser l'air

    • Faire passer les steaks d'une main à l'autre pour chasser l'air et qu'ils se tiennent à la cuisson.
    Krok 3

  4. Colorer les steaks

    • Chauffer la poêle à feu moyen-fort et ajouter l'huile.
    • Déposer les steaks et les faire colorer de chaque côté.
    Krok 4

  5. Cuire à la vapeur

    • Ajouter l'eau dans la poêle et couvrir.
    • Laisser cuire à la vapeur pour garder le moelleux et faire fondre le fromage.
    Krok 5

  6. Préparer la sauce

    • Retirer la viande et faire réduire le contenu de la poêle.
    • Ajouter la sauce Worcestershire et le ketchup, puis bien mélanger pour récupérer les sucs.
    Krok 6

  7. Dresser

    • Dresser les steaks avec leur sauce et des frites maison ou une salade.
    Krok 7
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