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Harira à l'agneau (soupe marocaine)
Danie główne

Harira à l'agneau (soupe marocaine)

1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @louloukitchen_600 importówugotowano 5 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • huile d'oliveSpiżarnia45 ml
  • collier d'agneau (en petits morceaux, os conservé pour le goût)Mięso250 g
  • pois chiches (secs, trempés)Produkty zbożowe60 g
  • oignon (haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • céleri (branches, hachées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • persil (haché)Warzywa i owoce25 g
  • coriandre fraîche (hachée)Warzywa i owoce25 g
  • lentilles (trempées au moins 30 min)Produkty zbożowe60 g
  • cheveux d'angesProdukty zbożowe60 g
  • concentré de tomateSpiżarnia15 g
  • tomates pelées (mixées avec l'ail)Spiżarnia200 g
  • ail (gousse, mixée avec les tomates)Warzywa i owoce1 kawałek
  • eauNapoje2 litry
  • maïzena (diluée dans un peu d'eau)Spiżarnia20 g
  • gingembre mouluPrzyprawy2 g
  • curcumaPrzyprawy3 g
  • coriandre mouluePrzyprawy2 g
  • bâton de cannellePrzyprawy1 kawałek
  • selPrzyprawy15 g
  • citron (en jus, pour servir)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

298kcal

Węglowodany
28 g
Białko
14 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir l'agneau

    • Chauffer l'huile d'olive dans la marmite
    • Ajouter les morceaux de collier d'agneau et les faire revenir
    • Ajouter les épices : gingembre, curcuma, coriandre moulue, cannelle et sel
    Krok 1

  2. Hacher les légumes et les herbes

    • Hacher l'oignon avec le céleri et les herbes
    Krok 2

  3. Mixer les tomates avec l'ail

    • Mixer les tomates pelées avec l'ail
    • Ajouter le mélange dans la marmite avec le céleri et les herbes hachés
    Krok 3

  4. Ajouter le concentré de tomate et l'eau, puis laisser mijoter

    • Ajouter le concentré de tomate
    • Mouiller avec l'eau à hauteur
    • Laisser mijoter à feu doux
    Krok 4

  5. Ajouter les lentilles

    • Ajouter les lentilles trempées
    • Ajouter la maïzena diluée dans l'eau
    Krok 5

  6. Ajouter les pois chiches et les cheveux d'anges

    • Ajouter les pois chiches
    • Ajouter les cheveux d'anges
    • Laisser cuire à feu très doux
    Krok 6

  7. Servir

    • Parsemer de coriandre ciselée sur le dessus
    • Arroser d'un peu de jus de citron
    Krok 7
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