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Harira aux champignons, pois chiches et lentilles
Danie główne

Harira aux champignons, pois chiches et lentilles

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score A€
od @elchapfood42 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • champignons (émincés)Warzywa i owoce500 g
  • oignons (émincés)Warzywa i owoce3 kawałki
  • oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce4 kawałki
  • sauce tomateSpiżarnia500 g
  • tomates concasséesSpiżarnia170 g
  • eauNapoje2 litry
  • vermicellesProdukty zbożowe200 g
  • bouillon cubeSpiżarnia1 kawałek
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • huile d'oliveSpiżarnia40 ml
  • gingembre (moulu)Przyprawy4 g
  • curryPrzyprawy5 g
  • curcumaPrzyprawy4 g
  • cannellePrzyprawy3 g
  • pois chiches (trempés et égouttés)Spiżarnia200 g
  • lentilles (rincées)Spiżarnia200 g
  • céléri (branches, émincées)Warzywa i owoce2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

201kcal

Węglowodany
29 g
Białko
9 g
Tłuszcz
5 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes

    • Émincer les oignons, l'oignon rouge, l'ail et les branches de céléri.
    • Nettoyer et émincer les champignons.
    Krok 1

  2. Faire revenir la base aromatique

    • Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
    • Faire revenir les oignons, l'oignon rouge, l'ail et le céléri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    • Ajouter les champignons et laisser rendre leur eau.
    Krok 2

  3. Ajouter les épices

    • Saupoudrer de gingembre, curry, curcuma et cannelle.
    • Mélanger et laisser torréfier les épices une minute.
    Krok 3

  4. Mouiller et ajouter les légumineuses

    • Verser la sauce tomate et les tomates concassées.
    • Ajouter l'eau et le bouillon cube, puis saler et poivrer.
    • Incorporer les pois chiches et les lentilles.
    Krok 4

  5. Laisser mijoter la soupe

    • Porter à ébullition puis baisser le feu.
    • Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles et pois chiches soient tendres.
    Krok 5

  6. Ajouter les vermicelles

    • Verser les vermicelles dans la soupe bouillante.
    • Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres en remuant régulièrement.
    Krok 6

  7. Servir

    • Rectifier l'assaisonnement.
    • Servir la harira bien chaude à la louche.
    Krok 7
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