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Harira marocaine au Cook Processor
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Harira marocaine au Cook Processor

50 minPorcje: 6Nutri-Score A€
od @hind_the_kitchen4 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • oignon (coupé en 4)Warzywa i owoce2 kawałki
  • céleri branche (coupé grossièrement)Warzywa i owoce3 kawałki
  • tomates concassées (en boîte)Spiżarnia400 g
  • concentré de tomates (1 c. à soupe)Spiżarnia15 ml
  • eau (jusqu'au repère max, plus un peu pour mixer)Inne1,2 litry
  • lentilles (rincées)Produkty zbożowe80 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy6 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • curcumaPrzyprawy3 g
  • gingembre (en poudre)Przyprawy3 g
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce15 g
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • pois chiches (cuits, une poignée)Spiżarnia60 g
  • farineSpiżarnia50 g
  • vermicelles (cheveux d'ange)Produkty zbożowe50 g

na porcję

Wartości odżywcze

156kcal

Węglowodany
22 g
Białko
5 g
Tłuszcz
5 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Sito
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mixer les légumes et la tomate

    • Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade, mettre les oignons, le céleri, les tomates concassées, le concentré de tomates et un peu d'eau.
    • Fermer le couvercle et mixer en mode manuel vitesse 12.
    Krok 1

  2. Ajouter les épices, les légumes secs et l'eau

    • Retirer le couteau du bol.
    • Ajouter les lentilles, les pois chiches, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre, le persil et la coriandre.
    • Compléter avec de l'eau jusqu'au repère max.
    Krok 2

  3. Première cuisson

    • Fermer le couvercle et lancer la cuisson à 130 °C.
    Krok 3

  4. Préparer la liaison à la farine

    • Dans un bol, mélanger la farine avec l'eau jusqu'à obtenir un mélange lisse.
    • Verser le mélange dans la soupe à travers une passoire pour éviter les grumeaux.
    • Mélanger et ajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.
    Krok 4

  5. Ajouter les vermicelles et finir la cuisson

    • Ajouter les vermicelles et mélanger.
    • Poursuivre la cuisson à 135 °C sans couvercle en mélangeant de temps en temps.
    Krok 5

  6. Dégustation

    • Servir la harira bien chaude pour la rupture du jeûne.
    • Elle se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
    Krok 6
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