Skip to content
Menu
Hibachi-Style Clear Soup
Przystawka

Hibachi-Style Clear Soup

1 godz. 20 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @iankyo14 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • carrot (roughly chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sweet or white onion (roughly chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (crushed)Warzywa i owoce5 kawałki
  • ginger (peeled, roughly chopped (about 4 inches))Warzywa i owoce60 g
  • neutral oilSpiżarnia30 ml
  • chicken stockSpiżarnia480 ml
  • beef stockSpiżarnia360 ml
  • waterInne240 ml
  • hondashi (dashi powder) (tablespoons)Spiżarnia2 kawałki
  • green onions (thinly sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • button mushrooms (cleaned, very thinly sliced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • salt (to taste)Przyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

118kcal

Węglowodany
9 g
Białko
3 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Płyta kuchenna
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the aromatics

    • Roughly chop the carrot and onion.
    • Crush the garlic and roughly chop the ginger.
    Krok 1

  2. Sauté the vegetables

    • Heat the neutral oil in a pot.
    • Add the carrot, onion, garlic and ginger and sauté until fragrant.
    Krok 2

  3. Add the liquids

    • Pour in the chicken stock, beef stock and water.
    • Stir in the hondashi for umami.
    Krok 3

  4. Simmer the broth

    • Cover the pot and simmer lightly.
    • After simmering, remove the vegetables and season with salt to taste.
    Krok 4

  5. Finish with mushrooms and green onions

    • Clean and very thinly slice the button mushrooms.
    • Add the mushrooms and green onions to the hot broth and serve.
    Krok 5
Pobierz Mezze