Skip to content
Menu
One-Pot Chicken Gnocchi Soup
Danie główne

One-Pot Chicken Gnocchi Soup

55 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @iankyo14 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • chicken breast (boneless, skinless)Mięso2 kawałki
  • salt (to taste)Przyprawy6 g
  • black pepper (to taste)Przyprawy2 g
  • garlic powderPrzyprawy4 g
  • cayenne pepperPrzyprawy1 g
  • red pepper flakesPrzyprawy1 g
  • dried thymePrzyprawy2 g
  • dried oreganoPrzyprawy2 g
  • dried basilPrzyprawy2 g
  • olive oilSpiżarnia45 ml
  • shallot (finely diced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • garlic (crushed and roughly chopped)Warzywa i owoce5 kawałki
  • sun-dried tomatoes (roughly chopped)Spiżarnia40 g
  • tomato pasteSpiżarnia25 g
  • seasoning blend (preferred blend)Przyprawy12 g
  • chicken stockSpiżarnia1,4 litry
  • heavy creamNabiał480 ml
  • Parmigiano Reggiano (grated)Nabiał180 g
  • unsalted butter (cold)Nabiał42 g
  • spinach (fresh)Warzywa i owoce60 g
  • gnocchiProdukty zbożowe450 g

na porcję

Wartości odżywcze

519kcal

Węglowodany
35 g
Białko
29 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • chef's knife
  • cutting board
  • wooden spoon

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the chicken

    • Generously season the chicken breasts with salt, black pepper, garlic powder, cayenne pepper, red pepper flakes, thyme, oregano and dried basil.
    • Coat the chicken well on all sides.
    Krok 1

  2. Prepare the aromatics

    • Finely dice the shallots.
    • Crush and roughly chop the garlic.
    Krok 2

  3. Sear the chicken

    • Heat a generous amount of olive oil in a heavy-bottomed pot over medium-high heat.
    • Lay in the chicken without overcrowding the pot, working in batches if needed.
    • Cook until fully cooked through, then remove from the pot.
    Krok 3

  4. Shred the chicken

    • Chop or shred the cooked chicken and set aside.
    Krok 4

  5. Sweat the aromatics

    • Add a little more olive oil to the pot.
    • Add the garlic and shallots and cook until fragrant.
    Krok 5

  6. Add tomato paste and sun-dried tomatoes

    • Stir in the tomato paste and cook briefly.
    • Add the sun-dried tomatoes and cook for a few minutes.
    Krok 6

  7. Add the stock and simmer

    • Pour in the chicken stock and stir well.
    • Bring to a simmer and cook for about 15 minutes.
    Krok 7

  8. Add cream and cheese

    • Stir in the heavy cream and the grated Parmigiano Reggiano.
    • Let it simmer to thicken.
    Krok 8

  9. Finish the soup

    • Season with salt to taste.
    • Add the cold butter, the gnocchi, the shredded chicken and the spinach.
    • Cook until the gnocchi are tender and the spinach has wilted.
    Krok 9
Pobierz Mezze