Skip to content
Menu
Shrimp Spring Rolls with Peanut Dipping Sauce
Przystawka

Shrimp Spring Rolls with Peanut Dipping Sauce

30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @iankyo14 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • shrimp (peeled and deveined)Ryby6 kawałki
  • vermicelli rice noodles (one bundle)Produkty zbożowe1 kawałek
  • carrot (julienned)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cucumber (small, julienned)Warzywa i owoce2 kawałki
  • lettuce (leaves, washed and torn)Warzywa i owoce3 kawałki
  • rice paper wrappersSpiżarnia4 kawałki
  • cilantro (washed, stems trimmed)Warzywa i owoce30 g
  • peanut butterSpiżarnia60 g
  • hoisin sauceSpiżarnia15 ml
  • soy sauceSpiżarnia30 ml
  • mirinSpiżarnia15 ml
  • sweet chili sauceSpiżarnia30 ml
  • water (to thin the sauce)Inne30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

154kcal

Węglowodany
20 g
Białko
7 g
Tłuszcz
6 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the shrimp

    • Bring water to a boil and cook the shrimp.
    • After about a minute, transfer the shrimp to an ice bath to cool.
    Krok 1

  2. Cook the noodles

    • Drop the vermicelli bundle into the boiling water.
    • They cook very quickly, so stay close and drain after about 30 seconds.
    Krok 2

  3. Prep the vegetables

    • Julienne the carrot.
    • Tear the washed lettuce into pieces.
    • Julienne the cucumbers.
    • Trim the cilantro.
    Krok 3

  4. Make the peanut sauce

    • Whisk together the peanut butter, hoisin sauce, soy sauce, mirin and sweet chili sauce.
    • Thin with a little water until pourable.
    Krok 4

  5. Assemble the rolls

    • Split the shrimp in half lengthwise.
    • Dip a rice paper wrapper in water and lay it out.
    • Layer lettuce, noodles, cucumber, carrot and cilantro, tuck in, fold the sides and place the shrimp on top.
    Krok 5
Pobierz Mezze