Skip to content
Menu
Homemade Kewpie Mayo
Sos

Homemade Kewpie Mayo

15 minPorcje: 10Nutri-Score D€
od @myriadrecipes22 importyugotowano 1 raz
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • egg yolk (at room temperature)Nabiał1 kawałek
  • vegetable oil (added gradually)Spiżarnia200 ml
  • Dijon mustardSpiżarnia5 ml
  • rice wine vinegarSpiżarnia15 ml
  • fish stock (or dashi powder dissolved in water)Spiżarnia5 ml
  • MSGPrzyprawy2 g
  • sugarSpiżarnia3 g
  • saltPrzyprawy2 g
  • lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce10 ml

na porcję

Wartości odżywcze

167kcal

Węglowodany
0 g
Białko
0 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Whisk the egg yolk with the oil

    • Place the egg yolk in a bowl.
    • Gently whisk the vegetable oil into the egg yolk, pouring it in a thin stream.
    • Keep whisking until a mayonnaise-like consistency has formed.
    Krok 1

  2. Add the seasonings

    • Add the Dijon mustard, salt, sugar, rice wine vinegar, fish stock, MSG and lemon juice.
    • Whisk until fully combined and smooth.
    Krok 2

  3. Chill and serve

    • Transfer the mayo to a jar and place it in the fridge.
    • Enjoy once chilled.
    Krok 3
Pobierz Mezze