Skip to content
Menu
Spicy Peanut Butter Ramen
Danie główne

Spicy Peanut Butter Ramen

35 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @myriadrecipes20 importówugotowano 1 raz
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • chicken breasts (whole)Mięso2 kawałki
  • garlic (crushed)Warzywa i owoce3 kawałki
  • red Thai curry pasteSpiżarnia30 g
  • soy sauceSpiżarnia30 ml
  • crunchy peanut butterSpiżarnia100 g
  • coconut milkSpiżarnia400 ml
  • chicken stockSpiżarnia300 ml
  • udon noodlesProdukty zbożowe250 g
  • coriander (fresh, roughly chopped)Warzywa i owoce15 g
  • lime (cut into wedges)Warzywa i owoce1 kawałek
  • chilli oilSpiżarnia20 ml
  • mangetoutsWarzywa i owoce100 g
  • oil (for frying)Spiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

993kcal

Węglowodany
83 g
Białko
48 g
Tłuszcz
53 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sear the chicken

    • Heat the oil in a large saucepan.
    • Place the chicken breasts in the pan and sear until golden on both sides.
    • Remove the chicken and set aside.
    Krok 1

  2. Make the peanut butter sauce

    • Combine the garlic, red Thai curry paste, soy sauce and crunchy peanut butter in a bowl.
    • Mix well, then add the coconut milk and chicken stock.
    • Stir until silky smooth.
    Krok 2

  3. Cook the chicken in the broth

    • Pour the sauce into the saucepan and bring to a gentle simmer.
    • Return the chicken breasts to the pan and cook through.
    • Remove the chicken once cooked and slice.
    Krok 3

  4. Cook the noodles

    • Add the udon noodles to the broth and cook until tender and chewy.
    Krok 4

  5. Serve

    • Divide the noodles and broth between bowls.
    • Top with the sliced chicken, mangetouts, coriander, lime wedges and chilli oil.
    Krok 5
Pobierz Mezze