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Houmous maison crémeux
Przystawka

Houmous maison crémeux

25 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @raphaellelamaman14 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pois chiches cuits (égouttés, rincés et débarrassés de leur peau)Spiżarnia400 g
  • citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • purée de sésame (2 belles cuillères à soupe)Spiżarnia30 ml
  • jus de pois chiche (réservé de la boîte)Inne40 ml
  • ail (gousses, épluchées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • zaatarPrzyprawy3 g
  • huile d'oliveSpiżarnia60 ml
  • huile de sésameSpiżarnia10 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy2 g
  • coriandre (quelques feuilles fraîches)Warzywa i owoce5 g
  • fleur de selPrzyprawy2 g
  • pain (en morceaux, pour servir)Piekarnia200 g

na porcję

Wartości odżywcze

363kcal

Węglowodany
36 g
Białko
11 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Miska
  • Wyciskarka do cytrusów
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Éplucher les pois chiches

    • Égouttez les pois chiches en conservant un peu de leur jus.
    • Retirez la peau de chaque pois chiche pour un houmous bien lisse.
    Krok 1

  2. Préparer la base

    • Pressez le citron et versez le jus dans le saladier avec les pois chiches.
    • Salez et poivrez généreusement.
    • Ajoutez la purée de sésame, un peu de jus de pois chiche, l'ail et le zaatar.
    Krok 2

  3. Ajouter les huiles

    • Versez l'huile d'olive et l'huile de sésame.
    Krok 3

  4. Mixer

    • Mixez l'ensemble jusqu'à obtenir une texture bien lisse et crémeuse.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Déposez la préparation au centre d'une petite assiette et formez un tourbillon.
    • Ajoutez un filet d'huile d'olive, un peu de paprika, quelques feuilles de coriandre et de la fleur de sel.
    Krok 5

  6. Servir

    • Servez avec du pain et ce que vous aimez à l'apéritif.
    Krok 6
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