Sos
Huile chaude sur aromates à la chinoise
10 minPorcje: 2Nutri-Score C€
C
10 min
10 minHuile chaude sur aromates à la chinoise
czego potrzebujesz
Składniki
huile neutre (tournesol, arachide ou pépins de raisin) (à chauffer à 180–190 °C)Spiżarnia45 ml
ail (finement haché)Warzywa i owoce2 kawałki
gingembre (finement haché)Warzywa i owoce10 g
cébette (émincée)Warzywa i owoce2 kawałki- piment (émincé (facultatif))Warzywa i owoce1 kawałek
graines de sésame (facultatif)Orzechy i nasiona5 g
sauce soja (ajoutée en dernier)Spiżarnia30 ml
vinaigre (ajouté en dernier)Spiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
223kcal
- Węglowodany
- 3 g
- Białko
- 1 g
- Tłuszcz
- 23 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Miska
Termometr kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les aromates
- Hacher finement l'ail et le gingembre.
- Émincer la cébette et le piment.
- Réunir les aromates et le sésame dans un bol résistant à la chaleur.
- Krok 2
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile neutre dans une casserole jusqu'à 180–190 °C.
- L'huile doit réagir immédiatement au contact des aromates sans les brûler.
- Krok 3
Verser l'huile sur les aromates
- Verser l'huile chaude directement sur les aromates.
- Laisser les aromates légèrement cuire et libérer leurs arômes.
- Krok 4
Ajouter les liquides
- Ajouter la sauce soja et le vinaigre seulement après l'huile chaude.
- Mélanger pour diffuser les parfums dans toute la sauce.