Danie główne
Nouilles froides chinoises à la sauce sésame pimentée
20 minPorcje: 2Nutri-Score C€
C
20 min
20 minNouilles froides chinoises à la sauce sésame pimentée
czego potrzebujesz
Składniki
nouilles fraîches (cuites puis rincées à l'eau froide)Produkty zbożowe250 g
ail (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
cébette (finement émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
huile pimentée (selon votre tolérance)Spiżarnia15 ml
poivre du Sichuan (moulu (optionnel))Przyprawy1 g
sésame grillé (grillé)Orzechy i nasiona9 g- huile neutre (bien chaude)Spiżarnia30 ml
- pâte de sésameSpiżarnia16 g
sauce sojaSpiżarnia37 ml- vinaigre de rizSpiżarnia15 ml
concombre (en fines lamelles)Warzywa i owoce100 g
coriandre (effeuillée)Warzywa i owoce10 g
na porcję
Wartości odżywcze
531kcal
- Węglowodany
- 73 g
- Białko
- 13 g
- Tłuszcz
- 21 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Rondel
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer l'ail et la cébette
- Émincer l'ail et la cébette.
- Les déposer dans un bol avec le poivre du Sichuan et le sésame grillé.
- Krok 2
Verser l'huile chaude
- Chauffer l'huile neutre jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- La verser sur l'ail, la cébette et le sésame pour les parfumer.
- Krok 3
Assaisonner la sauce
- Ajouter la pâte de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile pimentée.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène et fluide.
- Krok 4
Cuire les nouilles
- Cuire les nouilles fraîches dans l'eau bouillante.
- Égoutter et rincer à l'eau froide pour les refroidir.
- Krok 5
Mélanger et servir
- Ajouter les nouilles dans la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- La sauce doit rester fluide, ne pas être trop épaisse.
- Terminer avec le concombre et la coriandre.
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