Deser

Kalb el louz au moule à cake

1 godz.Porcje: 8Nutri-Score D€

1 godz.

Deser

przepis od

Rokia cuisine

@rokiacuisine

czego potrzebujesz

8 osób

semoule moyenne (type semoule fine/moyenne pour pâtisserie)Produkty zbożowe480 g
beurre fondu (fondu)Nabiał60 g
huileSpiżarnia60 ml
sucre glaceSpiżarnia240 g
amandes concassées (concassées)Orzechy i nasiona120 g
eau de fleur d'orangerSpiżarnia120 ml
amandes (entières, pour la décoration)Orzechy i nasiona30 g
sucre (pour le sirop)Spiżarnia240 g
eau (pour le sirop)Inne960 ml
citron (un petit morceau)Warzywa i owoce1 kawałek
eau de fleur d'oranger (un bouchon, pour le sirop)Spiżarnia15 ml

na porcję

524kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Mélanger la semoule et les matières grasses
- Verser la semoule dans un saladier.
- Ajouter le beurre fondu et l'huile, mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture homogène.
Krok 1
Ajouter le sucre, les amandes et la fleur d'oranger
- Incorporer le sucre glace.
- Ajouter les amandes concassées puis l'eau de fleur d'oranger.
- Mélanger sans laisser reposer la pâte.
Krok 2
Mettre en moule et décorer
- Verser la préparation dans le moule à cake.
- Découper des parts et déposer des amandes sur le dessus.
Krok 3
Cuire le kalb el louz
- Enfourner le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Krok 4
Préparer le sirop
- Chauffer le sucre et l'eau avec un petit morceau de citron.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger en fin de cuisson.
Krok 5
Imbiber et servir
- Arroser le gâteau encore chaud de sirop.
- Laisser absorber puis découper en parts.
Krok 6