Danie główne
Kartoffelpüree mit Champignonsauce
40 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
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40 min
40 minKartoffelpüree mit Champignonsauce
czego potrzebujesz
Składniki
Kartoffeln (mehligkochend, geschält, in Stücke geschnitten)Warzywa i owoce800 g
Milch (warm)Nabiał150 ml
Butter (weich)Nabiał50 g
SalzPrzyprawy5 g
Muskatnuss (gerieben)Przyprawy1 g
Champignons (geputzt, in Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce400 g
Zwiebel (fein gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
Knoblauch (fein gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
ÖlSpiżarnia20 ml
SahneNabiał200 ml- GemüsebrüheSpiżarnia100 ml
Petersilie (gehackt)Warzywa i owoce10 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy1 g
na porcję
Wartości odżywcze
701kcal
- Węglowodany
- 73 g
- Białko
- 15 g
- Tłuszcz
- 39 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek- Tłuczek do ziemniaków
Patelnia
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Kartoffeln kochen
- Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
- Das Wasser abgießen und die Kartoffeln kurz ausdampfen lassen.
- Krok 2
Kartoffelpüree zubereiten
- Die warme Milch und die Butter zu den Kartoffeln geben.
- Alles zu einem glatten Püree stampfen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
- Krok 3
Champignons anbraten
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons kräftig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
- Krok 4
Sauce fertigstellen
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne einrühren.
- Die Sauce kurz einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Krok 5
Anrichten
- Das Kartoffelpüree auf Teller geben, die Champignonsauce darüber verteilen und mit Petersilie bestreuen.
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