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Kebab de champignons (pleurottes) marinés
Danie główne

Kebab de champignons (pleurottes) marinés

50 minPorcje: 3Nutri-Score B€
od @dr.jimmy.mohamed12 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • pleurottes (lavées, bien séchées puis déchirées en lanières)Warzywa i owoce600 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • cumin mouluPrzyprawy5 g
  • coriandre en poudrePrzyprawy5 g
  • paprika fuméPrzyprawy3 g
  • ail (râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • selPrzyprawy2 g
  • yaourt nature (végétal ou au lait de vache)Nabiał250 g
  • menthe (ciselée)Warzywa i owoce5 g
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce5 g
  • citron vert (zesté)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • salade (crue, croquante)Warzywa i owoce100 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • galette ou pain kebabPiekarnia3 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

336kcal

Węglowodany
43 g
Białko
11 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Tarka
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les champignons

    • Laver et bien sécher les pleurottes.
    • Les déchirer à la main en petites lanières.
    Krok 1

  2. Préparer la marinade kebab

    • Mélanger l'huile d'olive, le cumin, la coriandre en poudre, le paprika fumé et l'ail râpé.
    • Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
    Krok 2

  3. Mariner les champignons

    • Verser la marinade sur les champignons et masser pour bien imprégner les saveurs.
    • Ajouter une pointe de sel, sans trop saler.
    Krok 3

  4. Cuire au four

    • Étaler les champignons sur une plaque et enfourner.
    • Retourner à mi-cuisson.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger le yaourt avec la menthe et le persil ciselés.
    • Ajouter le zeste de citron vert, saler et poivrer généreusement.
    Krok 5

  6. Dresser le kebab

    • Badigeonner le pain de sauce blanche au pinceau.
    • Ajouter la salade, les crudités et l'oignon émincé.
    • Garnir de champignons rôtis et refermer.
    Krok 6
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