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Kebab Döner à la Plaque
Danie główne

Kebab Döner à la Plaque

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @thecontrarianmoney10 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • bœuf hachéMięso450 g
  • agneau hachéMięso450 g
  • oignon (râpé et pressé pour retirer l'excès d'eau)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (émincé)Warzywa i owoce4 kawałki
  • yaourt grec entierNabiał80 ml
  • cumin mouluPrzyprawy9 g
  • coriandre mouluePrzyprawy5 g
  • paprika fuméPrzyprawy2 g
  • origan séchéPrzyprawy1 g
  • selPrzyprawy6 g
  • poivre noirPrzyprawy1 g
  • cannellePrzyprawy1 g
  • ail en poudrePrzyprawy1 g
  • oignon en poudrePrzyprawy1 g
  • huile d'olive (pour arroser la viande)Spiżarnia15 ml
  • tomates cerises (coupées en quartiers)Warzywa i owoce150 g
  • oignon rouge (petit, finement émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • concombre (la moitié en dés pour la salade, l'autre moitié râpée et pressée pour le tzatziki)Warzywa i owoce1 kawałek
  • persil (haché)Warzywa i owoce15 g
  • aneth (haché)Warzywa i owoce5 g
  • citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • yaourt grec (pour le tzatziki)Nabiał250 ml
  • mayonnaiseSpiżarnia30 ml
  • huile d'olive (pour la salade et le tzatziki)Spiżarnia30 ml
  • ail (petite gousse, râpée pour le tzatziki)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pain pita ou naan (réchauffé)Piekarnia4 kawałki
  • feta (émiettée, facultatif)Nabiał60 g

na porcję

Wartości odżywcze

654kcal

Węglowodany
33 g
Białko
33 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Tarka
  • Wałek do ciasta

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 220 °C.
    Krok 1

  2. Préparer la viande

    • Dans un grand saladier, mélanger le bœuf haché, l'agneau haché, l'oignon râpé, l'ail, le yaourt grec et les épices.
    • Mélanger vigoureusement pendant 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Krok 2

  3. Façonner les portions

    • Diviser la préparation en 4 portions et les arroser d'huile d'olive.
    • Placer une portion entre deux feuilles de papier sulfurisé, l'étaler à plat puis la rouler en boudin.
    • Répéter avec les autres portions et déposer sur la plaque de cuisson.
    Krok 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner et cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite à cœur.
    Krok 4

  5. Préparer la salade

    • Mélanger les tomates cerises, l'oignon rouge, le concombre en dés, le persil et l'aneth.
    • Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    • Réserver jusqu'au service.
    Krok 5

  6. Préparer le tzatziki

    • Mélanger le yaourt grec, le concombre râpé et pressé, la mayonnaise, l'huile d'olive, le jus de citron, l'aneth et l'ail râpé.
    • Saler, poivrer et réserver au frais.
    Krok 6

  7. Dorer la viande

    • Laisser la viande tiédir légèrement puis la trancher finement.
    • Étaler les tranches sur la plaque et faire gratiner sous le gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
    Krok 7

  8. Dresser et servir

    • Garnir les pains pita ou naan réchauffés de viande, de salade et de tzatziki.
    • Parsemer de feta émiettée si souhaité et servir.
    Krok 8
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