Préparer les keftas de poisson

• Émietter le cabillaud frais dans le saladier
• Saler, ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger
• Façonner des petites boulettes avec les mains

Cuire les keftas

• Chauffer la poêle avec un peu d'huile d'olive
• Faire dorer les boulettes de poisson sur toutes les faces

Cuire le bulgur à la tomate

• Faire chauffer de l'eau salée dans la casserole
• Cuire le bulgur puis l'égrener à la fourchette
• Ajouter les dés de tomate et mélanger

Préparer la sauce à la menthe

• Ciseler les feuilles de menthe
• Mélanger avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel

Dresser les tacos

• Réchauffer rapidement les tortillas
• Garnir de bulgur à la tomate et de keftas de poisson
• Napper de sauce à la menthe et servir