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Kesme Aşı (türkische Joghurtsuppe mit selbstgemachten Nudeln)
Danie główne

Kesme Aşı (türkische Joghurtsuppe mit selbstgemachten Nudeln)

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€
od @cansumiyy12 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • MehlProdukty zbożowe300 g
  • Salz (1 TL für den Teig)Przyprawy1 kawałek
  • Wasser (nach Bedarf für den Teig)Inne150 ml
  • Wasser (für das Kochwasser)Inne2 litry
  • Salz (etwas für das Kochwasser)Przyprawy1 kawałek
  • Naturjoghurt (glatt gerührt)Nabiał400 g
  • ButterNabiał50 g
  • Paprikapulver (1 TL)Przyprawy1 kawałek
  • getrocknete Minze (1 TL)Przyprawy1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

424kcal

Węglowodany
61 g
Białko
14 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Wałek do ciasta
  • Garnek
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Teig kneten

    • Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
    • Nach und nach Wasser dazugeben und zu einem festen, eher harten Teig kneten.
    Krok 1

  2. Teig ausrollen und schneiden

    • Einen Teil des Teigs beiseitelegen.
    • Den restlichen Teig dünn ausrollen und in Streifen schneiden.
    • Die Streifen beiseitestellen.
    Krok 2

  3. Teigstückchen formen

    • Aus dem zurückbehaltenen Teig kleine Rollen formen.
    • Die Rollen in kleine Stückchen schneiden.
    Krok 3

  4. Nudeln kochen

    • Das Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen.
    • Die Nudeln hineingeben und gar kochen.
    Krok 4

  5. Joghurt einrühren

    • Den Joghurt glatt rühren.
    • Mit etwas heißer Kochflüssigkeit verrühren.
    • Anschließend langsam unter die Suppe rühren.
    Krok 5

  6. Teigstückchen in Butter anbraten

    • Die kleinen Teigstückchen in Butter anbraten.
    • Paprikapulver und getrocknete Minze dazugeben und kurz mitbraten.
    • Die Teigstückchen samt Butter in die Suppe geben.
    Krok 6
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