Ofen vorheizen

• Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Paprika vorbereiten

• Die Paprika halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen.
• Mit etwas Olivenöl beträufeln und leicht salzen.

Feta-Panko-Füllung mischen

• Den Feta zerbröseln und mit dem Panko, dem verquirlten Ei, Pfeffer und etwas Salz in einer Schüssel vermengen.

Paprika füllen

• Die Feta-Panko-Masse in die Paprikahälften füllen und leicht andrücken.

Backen

• Die gefüllten Paprika im Ofen backen, bis die Füllung goldbraun und knusprig ist.