Skip to content
Menu
Kofta Bil Bandoura (Kafta in Tomato Sauce)
Danie główne

Kofta Bil Bandoura (Kafta in Tomato Sauce)

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @falasteenifoodie6 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • ground beef (preferably lean)Mięso600 g
  • onion (finely grated)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomato (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • parsley (finely chopped)Warzywa i owoce20 g
  • potato (peeled and sliced into rounds)Warzywa i owoce3 kawałki
  • tomato sauce (passata style)Spiżarnia400 ml
  • waterInne200 ml
  • tomato paste (heaped tablespoons)Spiżarnia2 kawałki
  • pomegranate molassesSpiżarnia15 ml
  • dried mintPrzyprawy5 g
  • seven spicePrzyprawy5 g
  • cinnamon (ground)Przyprawy2 g
  • allspice (ground)Przyprawy3 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • saltPrzyprawy8 g
  • olive oil (for the baking dish)Spiżarnia30 ml

na porcję

Wartości odżywcze

426kcal

Węglowodany
16 g
Białko
32 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the ground beef

    • In a mixing bowl, combine the ground beef with the grated onion, chopped tomato, garlic and parsley.
    • Add the seven spice, cinnamon, allspice, black pepper and salt, and mix well until evenly seasoned.
    Krok 1

  2. Shape the kofta

    • Shape the mixture into meatballs, or into finger-like shapes as is traditional.
    Krok 2

  3. Prepare the potatoes

    • Peel the potatoes and slice them into rounds.
    • Arrange the raw potato slices in an oiled baking dish (or fry them first for a richer result).
    Krok 3

  4. Mix the tomato sauce

    • Whisk together the tomato sauce, water, tomato paste, pomegranate molasses, dried mint and the remaining spices.
    Krok 4

  5. Assemble the bake

    • Place the kofta over the potatoes in the baking dish.
    • Pour the tomato sauce evenly over the top.
    Krok 5

  6. Bake

    • Bake until the beef is fully cooked and tender and the potatoes are soft; raw potatoes need a little longer.
    Krok 6
Pobierz Mezze