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Köfte de choux-fleurs (karnabahar köftesi)
Danie główne

Köfte de choux-fleurs (karnabahar köftesi)

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€
od @shii_rine18 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chou-fleur (en sommités, cuit à l'eau)Warzywa i owoce650 g
  • pomme de terre (râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • oignon (haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • persil frais (ciselé)Warzywa i owoce15 g
  • œuf (entier)Nabiał1 kawałek
  • chapelurePiekarnia200 ml
  • farineProdukty zbożowe100 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • piment en paillettesPrzyprawy2 g
  • cumin (moulu)Przyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy2 g
  • menthe séchéePrzyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • huile de tournesol (pour la cuisson)Spiżarnia100 ml
  • yaourt (pour servir)Nabiał200 g
  • ail (écrasé, pour le yaourt)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

263kcal

Węglowodany
33 g
Białko
8 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Durszlak
  • Tarka
  • Miska
  • Patelnia
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire et écraser le chou-fleur

    • Faire cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante.
    • Bien l'égoutter puis l'écraser à la fourchette.
    Krok 1

  2. Préparer la base

    • Râper la pomme de terre et l'ajouter au chou-fleur.
    • Ajouter l'oignon haché et le persil frais.
    • Casser l'œuf et mélanger.
    Krok 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le sel, le piment en paillettes, le cumin, le paprika, la menthe séchée et le poivre.
    Krok 3

  4. Lier la préparation

    • Ajouter la chapelure et la farine.
    • Mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Krok 4

  5. Façonner les köfte

    • Former des köfte allongés avec les mains, en les pressant pour bien les égoutter.
    Krok 5

  6. Cuire à la poêle

    • Chauffer un fond d'huile de tournesol dans une poêle.
    • Faire dorer les köfte en les retournant à mi-cuisson.
    • Les égoutter sur du papier absorbant une fois bien dorés.
    Krok 6

  7. Servir

    • Servir avec du yaourt additionné d'un peu de sel et d'ail écrasé.
    Krok 7
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